これからは、 目に見えない、エネルギーが大事だ。 食事にも、目に見えている食材と、 目に見えない食材が持つエネルギーがある。 ストレスの無い、環境で育ってきたのか、 与えられた、肥料や水は自然のものなのか、 野菜本来の輝きを持っているかどうかだ。…